PENGOLAHAN TEPUNG BERAS SEBAGAI MPASI
Milis MPASI Rumahan
mpasirumahan@yahoogroups.com

· Bubur Tepung Beras Sari Jeruk ( 1 porsi)
* 20 gr Tepung Beras
* 200 ml air
* 2 sdm tepung maizena. (optional)
* ASI atau 6 sendok takar susu formula bubuk
* 50 ml air jeruk manis.
* Campur tepung beras, tepung maizena & air, aduk rata, jerang di atas api, aduk sampai mendidih, angkat. Tunggu sampai mendingin.
* Masukkan ASI atau susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Tuangi air jeruk manis, hidangkan segera.

Bubur Tepung Beras dengan Pepaya ( 2 porsi)
* 40 gr Tepung Beras.
* 400 ml air
* ASI atau 12 sendok takar susu formula
* 50 gr Pepaya
* 1 sdm sari jeruk manis
* Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, aduk hingga kental, angkat.
* Tambahkan ASI atau susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Campur pepaya dengan air jeruk, blender, saring.
• Sajikan bubur dengan saus Pepaya.

Bubur Tepung Beras Merah dengan Jeruk ( 2 porsi)
* 40 gr Tepung Beras Merah.
* 400 ml air
* ASI atau 12 sendok takar susu formula
* 100 ml sari jeruk manis
* Campur tepung beras merah dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air, Masukkan cairan tepung beras merah, aduk hingga kental, angkat.
* Tambahkan ASI atau susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Sajikan bubur dengan saus jeruk.

Bubur Tepung Beras Isi Pisang ( 2 porsi)
* 30 gr Tepung Beras.
* 400 ml air.
* ASI atau 12 sendok takar susu formula.
* 50 ml air.
* 50 gr pisang ambon, hancurkan dengan garpu.
* Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata.
Milis MPASI Rumahan
mpasirumahan@yahoogroups.com
* Didihkan sisa air, Masukkan cairan tepung beras, hingga kental, masukkan pisang masak sebentar, angkat.
* Tambahkan ASI atau susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.

Bubur Tepung Beras Isi Sayuran ( 2 porsi)
Bubur :
* 40 gr Tepung Beras.
* 400 ml air
* Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata.
• Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung beras, aduk hingga kental, angkat.
•
Sayuran :
* Kupas, cuci dan potong-potong. Potongan sayur secukupnya, masukkan ke panci. Airnya jangan penuh, cukup sepertiga saja. Kalau airnya menipis, ditambah saja. Jangan lupa, tutup pancinya rapat rapat, agar vitaminnya tak ikut terbang bersama uap air rebusan. Tambahkan air kaldu jika perlu. (sayuran juga bisa dimasak dengan cara dikukus dalam uap panas, hal ini lebih baik karena vitamin yang dikandung tidak mudah hilang seperti kalau direbus)
* Sisa air rebusan bisa ditampung dalam gelas. Ini jaga jaga kalau bubur bikinan kita, kekurangan air, misalnya.
• Setelah empuk alias masak, blender saja sayuran tadi, sampai halus. Kalau kurang air, kucurkan saja air bekas rebusan yang ditampung di dalam gelas tadi
Untuk bayi yang baru belajar makan, sayuran yang dianjurkan: Buncis baby kukus, tomat kukus, Zucchini kukus, Labu Parang kukus.
Wortel kukus baru boleh diberikan pada bayi umur 8 bulan+ karenan kandungan nitrat yang tinggi. Begitu juga dengan bayam, hati, dan brokoli kukus baru boleh diberikan pada bayi berumur 7 bulan +
Jnagan gunakan air rebusan wortel/bayam/brokoli untuk tambahan air pada saat pengolahan bubur, dan juga jangan gunakan air rebusan tersebut untuk merebus bahan lain.
Untuk bayi yang baru belajar makan, bubur tepung beras dicampur dengan ASI/cairan lain (jus jeruk misalnya) hingga encer. Tingkatkan kepekatan perlahan-lahan setiap hari.
Variasi Jus buah bening (clear juice) yang bisa diberikan pada bayi 6 Bulan+ : Jus Jeruk Baby, Jus Apel (tidak dengan ampas), Jus Pear (Tidak dengan ampas).